Tasik Zone Kreativitas Muda Untuk Indonesia
Related Articles
Garut, tasikzone.com – Pecinta kuliner di Kabupaten Garut pastinya sudah merasa puas dengan keberadaan pengusaha kuliner saat ini. Pasalnya, disetiap penjuru kota bahkan penjuru daerah sudah tidak sulit mendapatkan tempat yang nyaman, rasa yang enak dan citarasa yang luar biasa. Rasanya sekarang sudah mulai cukup sulit apabila mengatakan Garut kekurangan aneka kuliner.
Ya, kota yang dikenal lewat Dodol dan Domba Garut ini bukan hanya memiliki potensi wisata yang eksotis, pertanian yang subur dan melimpah dan wilayah kehutanan yang luas serta lautan yang membentang, tetapi Garut memang memiliki aset dan potensi yang luar biasa. Begitupun dengan kulinernya.
Salah satu tempat kuliner di Kabupaten Garut yang layak anda coba adalah Cafe Madre, di Jalan Cimanuk No.505. Di tempat ini bisa ditemukan aneka makanan yang enak dan menyehatkan. Dan yang paling penting, menu-menu di tempat ini tidak kalah oleh makanan dan masakan di Kota Bandung.
Owner Cafe Madre, Dewi Rahmawati di Jalan Cimanuk No 505 mengatakan, dirinya beserta sang suami mulai membuka usaha bulan September 2015 lalu di Intan Bisnis Centre (IB). Namun sejak September 2016 pindah ke lokasi yang baru, tepatnya di Jalan Cimanuk. Kata Madre diambil dari bahasa Spanyol yang artinya ibu. Sesuai namanya, menu-menu makanan di tempat ini memiliki rasa yang khas seperti kasih sayang seorang ibu.
“Nama cafe ini saya dedikasikan untuk ibu tercinta. Madre artinya ibu,” ujarnya.
Anak ketiga dari lima bersaudara menyebutkan, dirinya sangat menyayangi ibundanya, Ibu Komariah. Iapun mengaku sangat mencintai ibu mertuanya. Sebagai wujud dedikasi dari usaha yang digelutinya kini, Dewi beserta suami tercinta Andi Haryadi berusaha membuat aneka masakan dan makanan yang benar-benar penuh kasih sayang seperti kasih sayang seorang ibu terhadap anaknya. “Makanan yang enak itu dibuat dengan menggunakan bahan berkualitas serta selalu menjaga kebersihan dan kesehatannya. Dan yang paling penting bisa dibuat dengan kasih sayang,” papar Dewi sambil menawarkan satu porsi Kue Toasbox.
Menurut Dewi, Cafe Madre memiliki menu yang bervariatif seperti makanan berat, ringan, cemilan, minuman segar dan makanan penutup. Sebagai pengusaha dibidang kuliner, Dewi mengaku menciptakan aneka makanan yang sesuai dengan selera pasar. Saat ini, kalangan anak muda dan mamah muda menjadi pelanggan setia cafe Madre.
“Menu yang diprioritaskan adalah cemilan. Sedangkan menu favorit kami adalah roti bakar, seblak, roti tawar Toasbox. Yang pasti, makanan yang disukai kalangan remaja dan mamah muda kami sediakan secara komplit,” paparnya.
Wanita berkerudung ini menyebutkan, kelebihan Roti Toasbox yang dibuat langsung oleh suaminya, yakni proses pembuatan dan bahan-bahan yang digunakannya. Roti Toasbox dimasak melalui proses pembakaran secara merata, sehingga rasanya benar-benar enak dan merata juga. “Proses pembakaran tidak menggunakan oven, tetapi dilakukan secara manual menggunakan teflon. Walaupun pengerjaannya lebih lama, tetapi hasilnya sangat maksimal,” papar Dewi lagi.
Ibu dari satu anak ini menceritakan secara detail tentang roti andalannya. Roti Toasbox merupakan kombinasi Roti Bakar yang dimix dengan potongan buah Pisang, dicampur dua sekup Ice Cream dan Froote Loops serta ditambah buah Strawberry, untuk menambah cantik penampilannya diatas tumpukan es krim diatasnya ditambah biskuit atau Oreo. “Rasanya manis dan gurih dari rasa roti yang dibakar,” tandasnya. (Asep Ahmad)
