Tasik Zone Kreativitas Muda Untuk Indonesia
Related Articles
Kota Tasikmalaya, tasikzone.com – Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) mengadakan Pelatihan Kopi Fermentasi untuk Pemicu Rasa Specialty, Selasa (25/10/2022) di Hotel Santika Kota Tasikmalaya.
Feri Perwakilan dari BRIN menyampaikan kegiatan ini terselenggara atas Kerjasama dengan Anggota DPR RI dan sudah dua hari dilaksanakan dengan tema berbeda.
Hari Pertama mengadakan dengan Tema Pengemasan Prodak UMKM dan sekarang
Pelatihan Kopi Fermentasi untuk Pemicu Rasa Specialty
“Para peserta kemarin dari Kabupaten Tasikmalaya sekarang dari Kota Tasikmalaya, harapnya agar para UMKM bisa meningkatkan kwalitas prodaknya dalam pengemasan, serta Untuk wirausahawan kopi shop yang hari ini hadir bisa lebih meningkatkan kwalitasnya dalam meracik Kopinya” Jelas Feri.
Ditempat yang sama Mendio Narasumber
Pada pelatihan tersebut menyampaikan secara langsung merupakan alur baik dari budidaya tekhnik dan Cofeshop.
“jadi tidak ada perbedaan mana Cofeshop mana Coffe Permentasi ini satu alur sesuai dengan Setandar prosedur didalam pengolahan kopi menuju spesial” Kata Mendio
Seorang barista ingin membuat Kopi spesial harus melalui tahapan sebelumnya yaitu salah satunya melalui pengolahan kopi, Permentasi, pengemasan sampai roasting.
“Permentasi ini akan menciptakan proses lebih baik dari cita rasanya tahap roasting ini dengan beragam. Variasi menjadikan seorang barista menjadi pilihan lain” Tandasnya
